手捏ね食パン|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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[2011.04.21]

手捏ね食パン

今日のパン本科1年生は手捏ねでの食パンづくりです。
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デリケートなパン生地のことをしっかりと理解するために、手で確認しながらつくっているんです。みんな楽しそうに生地を叩きつけていますね!
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