今日の洋菓子本科1年生は「乳製品」の講義を行なっています。元明治乳業（株）食品開発研究所チーズ研究部長の林 勝行 先生にお越しいただきました。おいしいお菓子をつくる上で、しっかりとした知識は必要不可欠。みんなしっかりと勉強してくださいね！
