和菓子づくりでは基本中の基本である「包餡」。これから実習の中で、何度も失敗を繰り返しながら覚えていきます。今日の和菓子本科1年生は「小麦饅頭」を先生と一緒につくっていました。羽鳥先生の手元をよーく見て。あせらずがんばっていきましょう!