2010 12/01 ふだんの授業
折り込み生地
今日のパン専科2年生はパイ製品の実習です。
ミートパイ、アップルパイ、リーフパイ、ソーセージパイの4種類!

今回はリバースシーターという機械を使って、折り込み生地をつくっています。
ミートパイはフィリングになる野菜を切る作業からですので、結構大変。

いろんな作業をみんなで協力し合って、同時進行でつくっていきます。
次々に製品が出来上がってきました!

今日は4種類同時につくっているので、いつも以上に大忙しの実習です!
時間内に終わるように頑張ってくださいね。
ミートパイ、アップルパイ、リーフパイ、ソーセージパイの4種類!

今回はリバースシーターという機械を使って、折り込み生地をつくっています。
ミートパイはフィリングになる野菜を切る作業からですので、結構大変。

いろんな作業をみんなで協力し合って、同時進行でつくっていきます。
次々に製品が出来上がってきました!


今日は4種類同時につくっているので、いつも以上に大忙しの実習です!
時間内に終わるように頑張ってくださいね。
