折り込み生地｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日のパン専科２年生はパイ製品の実習です。
ミートパイ、アップルパイ、リーフパイ、ソーセージパイの４種類！

今回はリバースシーターという機械を使って、折り込み生地をつくっています。
ミートパイはフィリングになる野菜を切る作業からですので、結構大変。

いろんな作業をみんなで協力し合って、同時進行でつくっていきます。
次々に製品が出来上がってきました！
　
今日は４種類同時につくっているので、いつも以上に大忙しの実習です！
時間内に終わるように頑張ってくださいね。