和菓子？洋菓子？｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

別立て生地？ホイッパー？絞り袋？
今日の和菓子本科１年生は「蒸しカステラ」の実習です。
パッと見、ケーキをつくっているのかと思いましたが、和菓子の教室です。

ホイッパーについた生地もきれいに払って、なるべく材料が無駄にならないようにします。
絞り袋もうまく使いこなしていますよ。
今はひとつひとつの作業を確かめながら進めていきます。
和菓子も洋菓子もどちらもお菓子。
呼び名が違うだけでお菓子であることには変わりありませんよね。