2010 04/06 ふだんの授業
もうつくってますよ!
白衣がまぶしいピッカピカの新1年生。
まだどこかぎこちない感じがありますが、早くも実習が始まっています!
![R0018124.jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/R0018124.jpg)
今日は洋菓子1年生の教室をのぞいてみました。
まずは基本中の基本スポンジ生地の練習です。
共立てスポンジを何パターンか配合を変えて実験のような実習をしています。
![R0018120.jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/R0018120.jpg)
こういった基礎の積み重ねが大切なんです。
みんな一歩一歩がんばっていきましょうね!
まだどこかぎこちない感じがありますが、早くも実習が始まっています!
![R0018123.jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/R0018123.jpg)
![R0018124.jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/R0018124.jpg)
今日は洋菓子1年生の教室をのぞいてみました。
まずは基本中の基本スポンジ生地の練習です。
共立てスポンジを何パターンか配合を変えて実験のような実習をしています。
![R0018122.jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/R0018122.jpg)
![R0018120.jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/R0018120.jpg)
こういった基礎の積み重ねが大切なんです。
みんな一歩一歩がんばっていきましょうね!