餡を包む｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

「餡づくりと餡を包む（包餡）」という作業は、和菓子づくりの基本中の基本となる重要なものです。
繰り返し練習し、学ぶことで身につけていきます。

今日の和菓子本科1年生は「小麦饅頭」の実習です。
　
今は早さよりも、正確な技術を覚えることが大事です。
焦らずに、でも丁寧な仕事を身につけていきましょうね！
　
先生の指導にも熱が入ります！