やっぱり実習は楽しいですね!|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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[2010.03.05]

やっぱり実習は楽しいですね!

いよいよ3学期もラストスパート。
今日は各クラス様々な製品をたくさんつくりましたよ!
その一部をご紹介します。
見ているだけでワクワクしてきますよ!

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左 「ライチェ・フランボワ」
ピスタチオの生地にフランボワーズとライチのムース!

右 「タルト・バナーヌ」
中はバナナとチョコレートのゴールデンコンビ!

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左 「ブッシュ・オ・フリュイ」
たっぷりのパティシエールとシャンティーの上にフルーツを飾りました。

右 「パン・ド・カンパーニュ」
本校自慢の石窯で焼き上げました。

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「シュー・シュエドア」
ビスケット生地を上に乗せたパリパリの食感が楽しいシューです。
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