2010 01/13 ふだんの授業
お客様を思い浮かべながら
本校の実習では、お菓子をつくるだけではなく、実際にお店に並べることを想定してつくります。
例えば、洋菓子本科１年生で実習していたこちらのメレンゲのお菓子。
きれいにラッピングするところまでが大切な作業です。
なるべく全て同じ仕上がりになるように、細心の注意を払います。
例えば、洋菓子本科１年生で実習していたこちらのメレンゲのお菓子。
きれいにラッピングするところまでが大切な作業です。
なるべく全て同じ仕上がりになるように、細心の注意を払います。
