和菓子専科授業報告｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

開催日時：2009年06月12日　18:00 ~ 21:30

今回は、和菓子専科1年生の授業を覗かせてもらいました。
蒸篭の方からものすごい勢いで蒸気が出ていたので、何事かと思い先生に聞いたら、今日は赤飯の実習でした。
さらに赤飯の蒸す時間を使って、羊羹と水無月(ういろうを使用した菓子です）の仕上げを行っていました。

　

羊羹に包丁を入れるのってものすごい緊張します！
慎重に慎重に・・・。

　

先生のさすがの手さばきに、「おおっ」「なるほどぉ」など、様々な声が上がってました。
やっぱり、すぐそばに先生がいてくれるのが心強いですね。