2025 07/12
本校卒業生が総合グランプリ！「全国菓子研究団体連合会 第14回技術コンテスト」
全国各地にある和菓子技術団体が一堂に会して開催される「第14回 全国菓子研究団体連合会 技術コンテスト」が、7/8(火)滋賀・エクシブ琵琶湖にて行われました。
これは、日本各地の和菓子技術団体8団体が所属している全国菓子研究団体連合会が、2010年から企画してスタートした技術コンテストで、【上生菓子・引菓子部門】【盆景菓子部門】【工芸菓子部門】の3部門ごとに、全国から若手の和菓子技術者が個々に作品を持ち寄ります。
全国菓子研究団体連合会［会長：梶山 浩司 校長］
［東京］日本菓子協会 東和会、日本菓業振興会
［名古屋］和洋菓子研究団体 名和会
［大阪］菓子研究団体 大阪二六会
［滋賀］菓子研究団体 滋賀二六会
［島根］松江松和会
［徳島］菓子研究団体 徳島二六会
［香川］菓子研究団体 香川二六会
「自然(水)と調和」のテーマのもと、今回も多くの作品が出品されていました。その中で【上生菓子・引菓子部門】に出品された本校卒業生 今福 木乃香 さん(第1部和菓子本科2019年卒)の作品が、見事、総合グランプリの座に輝きました！
総合グランプリ
日本菓子協会東和会所属：今福 木乃香 さん(第1部和菓子本科2019年卒)
まさに、名実ともに若手No.1の和菓子職人ともいえます。これからの活躍がますます楽しみですね。おめでとうございます！！
