洋菓子科 田端 友裕 先生が世界大会へ!|洋菓子・和菓子・パン業界のお役立ち情報を発信!『スイーツトピックス』

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19/06/13 洋菓子科 田端 友裕 先生が世界大会へ!

2019年10月にイタリア・ミラノで行なわれる世界大会「ワールド トロフィー オブ ペストリー アイスクリーム チョコレート(The World Trophy of Pastry Ice Cream Chocolate FIPGC)」に、本校洋菓子科 田端 友裕 先生が日本代表選手として出場します!

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The World Trophy of Pastry Ice Cream Chocolate FIPGC 2019
2019年10月21日・22日
http://www.pastryworldchampionship.com/

この大会は、2015年から2年に一度、イタリア・ミラノで開催される食の万博"ミラノ国際博覧会"のイベントの一環として、Host Fiera Milano見本市会場内で行われています。各国3人一組のチームで、アメ細工・チョコレート・パスティヤージュのピエスモンテと、ボンボンショコラ・アイスクリーム・アントルメケーキを、7時間半の制限時間内につくり上げ、その味と技術を競い合うコンクールです。


今回、田端 先生はパスティヤージュのピエスモンテとアイスクリーム部門を担当。
授業を受け持つ傍ら、約1年がかりで着々と準備を進めてきています。
きっと素晴らしい作品をつくり上げてきてくれるはずです。

ガンバレ 田端 先生!!

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