日本菓業振興会　第53回和菓子実技大講習会｜洋菓子・和菓子・パン業界のお役立ち情報を発信！『スイーツトピックス』

和菓子業界の組合である日本菓業振興会が主催のプロを対象とした技術講習会が、東京製菓学校にて開催されました。



今回の大講習会は、日本菓業振興会の年間行事の中でも最も大きなイベントで、全国からの多くの和菓子屋さんの方々が集まりました。講習会と同時開催で、創作和菓子展示会も併設されており、多くの力作も一堂に見れるようになっていました。