和菓子で春ならではの味わいを楽しむ | イベント開催レポート｜東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

開催日時：2019年04月21日 ~ 2019年04月21日　10:30 ~ 15:40

「身近でありながらも、あまりつくったことがない」という方も多い和菓子。

春には春の味わいやデザインが楽しめるのも、和菓子の魅力のひとつです。



そんな和菓子をより楽しんでつくっていただけるように...。

今月の体験入学・オープンキャンパス 和菓子コースでは春の新草よもぎをつかった搗きたての「よもぎ団子」と、春のお花見を楽しむ様子をイメージした季節の上生菓子「花の宴」の2品を、参加していただいたみなさんにつくっていただきました。

特に上生菓子は味わいはもちろん、デザインや菓銘と呼ばれるお菓子の名前まで、いろいろな側面から楽しんでいただけるお菓子ですよね。



今回みなさんにつくっていただいたこの変わったカタチは、お酒などを持ち運ぶのに使われていた「ひさご（ひょうたん）」をモチーフにしています。

そして、実は中に包んであるのは桜風味の餡！



もう東京ではほとんどの桜が散ってしまいましたが、なんとなくお花見の楽しい様子が目に浮かんできませんか？？



次回は来週の大型連休GWに、メニューもタイムスケジュールも変更して開催します。
いろいろある予定の一つに、東京製菓学校の体験入学・オープンキャンパスも検討しておいてくださいね。

ちなみにGW期間中の和菓子コースでは、5月の節句菓子「柏餅」と新年号をお祝いする上生菓子「祝い菊」、さらにはこれぞ匠の技！「はさみ菊」のデモンストレーションも今回特別に開催します！

たくさんのお申込みお待ちしています！！

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