日本橋三越本店とのコラボ、今年も好評開催中です！ | イベント開催レポート｜東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

開催日時：2023年11月08日 ~ 2023年11月14日　10:00 ~ 19:30

洋菓子本科・パン本科の学生たちによる実働教育、東京製菓学校と日本橋三越本店とのコラボレーション企画が、11/8(水)から明日11/14(火)まで一週間の予定で開催中です。

【洋菓子本科・パン本科】2023年11月8日(水)ー11月14日(火)

洋菓子本科2年生では、デザインや配合・製法・素材の組み合わせを自ら考えて、オリジナルのレシピを完成させる『創作研究』の授業を展開しています。その中から生まれた創作焼き菓子と、パン本科2年生が自家製ヨーグルト種からつくったパネトーネの販売をさせていただいています。

しかもその場所は、名だたる有名店が並ぶ創業350年の老舗百貨店の地下食品フロア。まわりの従業員の方々はもちろんプロフェッショナル、そしてお客さまも本物志向の方々が足を運ばれる場所です。

その一角をお借りして、製品の陳列やお客様の対応といった実務をさせていただけるのは、学生たちにとっても本当に貴重な経験となるはずです。

限られた期間ではありますが、ぜひ多くの方々に、未来の職人がつくるあふれる美味しさとこぼれる笑顔を体感していただけたらと思います。

お近くへお越しの際には、ぜひぜひお立ち寄りください！

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11/15(水)からは和菓子本科の学生たちが考えた、上生菓子セットやオリジナルどら焼きなどを販売予定ですので、こちらもお楽しみに！

【和菓子本科】2023年11月15日(水)ー11月21日(火)