イタリアのパンにチャレンジ！ | イベント開催レポート｜東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

開催日時：2020年06月14日 ~ 2020年06月14日　13:00 ~ 16:40

今日は和菓子コースだけお休みをいただいて、洋菓子コース＆パンコースで体験入学・オープンキャンパスを開催しました。

足元の悪い中にもかかわらず参加してくださったみなさま、ありがとうございました！



今月6月のパンコースでは、イタリアのパンにチャレンジしていただいています。



ピザの原型ともいわれている「フォカッチャ」は、生地づくりからスタート。

今回はバジルペーストとトマト、チーズで仕上げる軽食にもピッタリなパンです。



自分のお土産分は自分でつくっていただいています。
みなさん上手にできていましたよ！（＾＾）

また、もう一種類もイタリアのパン。
イタリア語でスリッパを意味する「チャバッタ」は、本校自慢のスペイン式石窯で焼き上げていきます。



水分量がとっても多い生地なので、扱いがとても難しいのですが、みなさんやさしく丁寧に成形してくださいました。



焼きあがりは一見かたそうなパンに見えるかもしれませんが、中はしっとりもちもちのやわらかいパンなんですよ。



こちらはハムやチーズでサンドイッチにして、普段の授業の様子などご説明しながら試食してもらっています！

来週6/21(日)と再来週6/28(日)にも、パンコースは今回と同じメニューで開催します。
先生と学生のアシスタントがしっかりとサポートしながら進めていきますので、パンづくりが初めての方でも大丈夫です。

ぜひお気軽に参加してみてください。
パンづくりの楽しさを実感していただけると思いますよ。

たくさんのお申込みお待ちしています！


＞＞＞6月コースの詳細はこちらから