たくさんの気づきや発見をしていってください | イベント開催レポート｜東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

開催日時：2023年12月10日 ~ 2023年12月10日　13:00 ~ 16:40

いよいよ12月、お菓子屋さんが一年で最も忙しくなるシーズンですね。今月の体験入学・オープンキャンパスは、各コースともにクリスマスメニューで開催です！

クリスマスと聞くと洋菓子だけのイメージがあるかもしれませんが、パン屋さんや和菓子屋さんも季節のイベントを取り入れて、いろんなメニューを用意しているんですよ。

今回の和菓子コースではクリスマスデザインの上生菓子を、パンコースでは今やクリスマスの定番にもなったシュトレンを含む3種類のパンをつくっていただきました。

東京製菓学校の体験入学・オープンキャンパスは、勉強にもなっちゃう体験実習です。お菓子づくりで一番大切で、難しい生地づくりの段階から、来ていただいたみなさまにつくっていただいています。

今回の洋菓子コースのクリスマスケーキは、こちらの「ペール・ノエル」です！

フランス語でサンタクロースのことなんですが、そういった言葉の説明はもちろんのこと、ほんのりレモン風味のビスキュイや、イチゴのジュレ、ホワイトチョコレート入りのバニラムースなども、すべて仕込みから最後のデコレーションまで体験していただいています。

しっかりとイチから手でつくるからこそ、気づけることがたくさんあります。そこがレシピを見ただけではわからないことだったりするんです。

限られた時間ではありますが、たくさんの気づきや発見をしていってください！

次回は来週12/17(日)、2023年最後の体験入学・オープンキャンパスになります。まだまだこれから進路を検討する高校1、2年生の参加も大歓迎です。まずは気軽に私たちとクリスマス気分を味わいながら、お菓子・パンづくりを楽しみましょう！

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