2025 08/01
高等学校の先生方対象「先生向け研修会 2025」
開催日時：2025年08月01日 ~ 2025年08月01日 13:00 ~ 16:30
東京製菓学校では、高等学校の家庭科の先生や進路指導の先生方を対象に「先生向け研修会」を毎年夏に実施しています。今年もお忙しい中を全国各地から、たくさんの先生方にご参加いただきました。
本日8/1(金)一日限りとなりますが、洋菓子・和菓子・パンそれぞれの業界に次代を担う職人を送り出してきた本校ならではの研修内容をご用意しました。
今回の洋菓子コースはパティスリーでの人気のタルト・フロマージュの実習とアメ細工のデモンストレーションを、和菓子コースは豆大福とはさみ菊の実習、パンコースは焼きカレーパンと動物パンの実習を体験していただきました。
普段の体験入学・オープンキャンパスとは違い、参加者は全員先生方。普段生徒さんたちを指導されていることもあり、より具体的な実例に対する質問や授業への活用方法など、質疑応答の時間も少し多めにとって解説させていただきました。
先生方に専門的なものづくりを体験していただくことで、製菓・製パン業の魅力を改めてご理解いただく機会となれば幸いです。
