まだどこにもない、新しい上生菓子をつくり上げていきます｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

昼間部 和菓子本科1年生では、来週のクラス作品見学会に向けて、これまで共に学んできたグループごとにアイデアを出し合って、作品づくりに取り掛かっていました。

学んできた技術と知識、そこに自分たちのアイデアを組み合わせて、まだどこにもない、新しい上生菓子をつくり上げていきます。

先生方にアドバイスもいただきながら、試行錯誤をくり返していきます。砂糖や餡といったカタチのないところから、自分の思い描いた通りにお菓子で表現していけるのが、楽しくもあり難しい部分ですよね。

今年の1年生たちはどんな菓子をつくってくれるでしょうか。若き和菓子職人たちの、アツい想いのこもった作品を期待しています！