「紅茶」の基本についても学んでいきます｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

洋菓子本科2年生では、カフェやパティスリーのイートインなどでも必要となるドリンク類についても学んでいく授業を取り入れいています。

先週には、日東紅茶などを扱う三井農林株式会社様より講師の先生方にお越しいただいて、「紅茶」の基本を学ぶ特別授業を行ないました。

基本の淹れ方はもちろん、茶葉の違いによる味わいや香りの違い、よりおいしく提供していくためのアレンジレシピも教えていただきました。

そして、お菓子とのマッチングも考えて茶葉のブレンドを探るテイスティング実習など、どれもためになる内容ばかりです！

お菓子をよりおいしく味わってもらうために、知っておいてもらいたいことがまだまだたくさんあります。しっかりと学んで、自分のものにしていってくださいね。