基本技術を徹底的に練習します｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

パティシエに欠かせない基本技術である「ナッぺ」と「パイピング」。



洋菓子本科1年生では、このクリームなどを「塗る作業」と「絞る作業」を一年を通じて徹底的に練習していきます。



あらゆる現場で頻繁にやることになる作業ですよね。

だからこそ、自然に手が動くくらいのレベルを目指して、みっちりとやっていきます！



最初からうまくできる人はいません。

逆に、じっくりと時間をかけて取り組んでいけば、必ずできるようになります。



先生たちがすぐそばでフォローしていきますので、安心して技術の向上に取り組んでくださいね。