コーヒーの授業です｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日は洋菓子本科2年生と、パン本科2年生で「コーヒー」の授業がありました。



キーコーヒー株式会社が運営するコーヒー教室の室長代理　金井　育子　先生にお越しいただいて、コーヒーの基礎知識やドリップ方法、カフェオレやウインナコーヒーなどのアレンジレシピなどを教えてもらいました。



お菓子やパンをよりおいしくお客様に提供できるよう、そこに関わってくることはすべて学んでいきます。

カフェスタイルのお菓子屋さんやパン屋さんも、よく見かけるようになりましたよね。今回はドリップコーヒーがメインでしたが、来月以降には「バリスタ」の授業もあるんですよ。