ボンジュール!|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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[2012.10.29]

ボンジュール!

いよいよ今日からフランス人外来講師の先生による授業がスタートしました!どんなお菓子やパンを教えてもらえるのか、みんな今か今かと楽しみに待っていたんです。

洋菓子科の授業を担当していただくのは、昨年に引き続きフランシス・ヴィアール先生です。

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そして、今年から新たにパン科の授業を担当していただくのは、ジャン・クロード=ユント・ヴュルツ先生。

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お二人とも、フランス国家最優秀職人の称号M.O.Fを持つ先生なんです。コックコートのトリコロールカラーの襟はM.O.Fとして認められた者しか着用が認められないんですよ。

フランストップレベルの技術に触れることのできるこの機会は、とても貴重な体験になってくれることと思います。みんなしっかりと勉強してくださいね!(^^)
| カテゴリー:特別授業|
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