タンドール登場!|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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[2012.07.12]

タンドール登場!

今日のパン本科2年生の授業では、石窯の舎にあるタンドールが登場!

タンドールとは、インドや中東の地域で使われる壺窯型オーブンです。
これを使用して「ナン」を焼いていました。(^v^)

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普段タンドールを使用しているパン屋さんはないかも知れません。
でも、本校では勉強のために本物を使用しています。
何事も知らないよりも知っていた方がいいですもんね。

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そして、やっぱりナンといえば、カレーですよね!
もちろん教室では自家製カレーもつくっていましたよ。
うーん、おいしそう!!(^^)

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今日は他にも、有機栽培の粉を使用した「スペルトブロート」や折込生地の「パティシエール」も合わせてつくっていました。

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実は、昼間部1学期の通常授業は今日が最後なんです。
明日はいつも使用している教室内を大掃除します。
そのあと、みんなでこの1学期を振り返る茶話会を各クラスで行ないます。
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