2012 01/24 特別授業
シュー生地 応用編
今日のパン本科は、先日やったシュー生地で「エクレア」をつくっています。
![R0031128.jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/R0031128.jpg)
もちろん、パン本科でもカスタードクリームを自分たちでつくっています。
そうなんです!
同じシュー生地でも、時間内にやらなければならないことが増えているんです。
でもみんな楽しそう!(^_^)
![R0031128.jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/R0031128.jpg)
もちろん、パン本科でもカスタードクリームを自分たちでつくっています。
そうなんです!
同じシュー生地でも、時間内にやらなければならないことが増えているんです。
でもみんな楽しそう!(^_^)