シュー生地｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日のパン本科はいつもと様子が違います！（＠＿＠；



実は、今日は交換授業で「洋菓子」を行なっているんです。洋菓子科の井戸先生に来てもらって、「シュケット」というプチシューを教えてもらっています。

生地づくりや絞り袋を使った作業に、みんな四苦八苦しているみたいです！



均一の大きさに絞ったら、あられ糖をつけて焼き上げます。
ちゃんと膨らんでくれるかな？？