今日のお菓子|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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[2012.01.13]

今日のお菓子

今日ご紹介するのは、洋菓子本科1年生のお菓子です(^_^)

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「ドボスシュニッテン」

ドイツのお菓子です。
シュニッテンとは切り分けるという意味で、ヨーゼル・カルル・ドボスさんという方がつくったお菓子なんだそうですよ。
薄く焼き上げたスポンジを層に重ねていて、間にはチョコレートバタークリームを挟んでいます。一番上のスポンジには、上にカラメルがけをしてあります。

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