2011 04/22 ふだんの授業
フロマージュ
今日の洋菓子本科２年生は全４クラス実習です。
洋菓子２Ｂクラスでは、「フロマージュ」の仕上げをしていました。
全部を同じ大きさ、同じデザインに仕上げていきます。
これが当たり前だけど、一番難しいんですよね。
洋菓子２Ｂクラスでは、「フロマージュ」の仕上げをしていました。
全部を同じ大きさ、同じデザインに仕上げていきます。
これが当たり前だけど、一番難しいんですよね。
