学期末実技試験中です｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

洋菓子本科１年生も学期末試験の時期になってきました。
教室内はしーんと静まり返っています。

みんないつもにも増して、真剣な表情！
今、やっているのはガナッシュでのパイピングです。

丸いアクリル板をケーキの上面に見立てて、一人ずつ自分たちで考えたデザインを絞っています。
どうです？！みんな１年間で本当に上手になりましたよね！
今回は他にもシューを、こちらももちろん一人ずつつくっています。

このあと、担任の先生方による厳しーい審査が入ります。
この様子だと、みんな一発OKかな？！
全部はお教えできませんが、実技試験は毎年いろいろな課題があるんですよ。