トレトゥール｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

洋菓子科では2年生になると「トレトゥール」の授業があります。
（昼間部だけでなく、夜間部の洋菓子専科でも行ないます）

「トレトゥール」とは、パティシエがつくるパーティ料理のことです。
フランスでは菓子店の仕事のひとつとして、一般的に認知されているんですよ。

今日の洋菓子本科2年生では、「ラップサンドイッチ」、「アメリカンクラブサンドイッチ」、「ローストチキン」、それと焼き菓子の「ガレット」をつくっていました。

どうです？おいしそうでしょ？！