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2010 10/07  ふだんの授業
黙々と
洋菓子本科1年生の教室がしーんとしています。
みんな真剣な面持ち。
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実は、クリームでバラを絞る練習をしています。
どうです?上手になってきたと思いませんか?
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こういった基本技術の反復練習ってとっても大切です。
体で感覚を覚えるまで、何度も何度も練習します。
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