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2010 09/08　　ふだんの授業
今日のお菓子

今日の洋菓子本科2年生がつくった製品の一部をご紹介。
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手前が『アルザス』、洋梨を使ったケーキ。
奥のドーム型のは『ショコラ・ブラン』、ホワイトチョコのケーキ。
どちらも仕上げにチョコを使用した繊細なお菓子ですね。
 

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