今日の洋菓子本科2年生がつくった製品の一部をご紹介。手前が『アルザス』、洋梨を使ったケーキ。奥のドーム型のは『ショコラ・ブラン』、ホワイトチョコのケーキ。どちらも仕上げにチョコを使用した繊細なお菓子ですね。
