洋菓子本科授業報告｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

開催日時：2009年06月23日　13:00 ~ 16:30

洋菓子本科１年生の授業にお邪魔してきました。
今日は「タルトレット・オ・シトロン」と「ケーク・ルラード」の２種類を午前中のうちに模範実技を行ない、午後から実習しています。
このケーク・ルラードに使用するオレンジピールは、お菓子屋さんでも行なっているように自家製です。
材料も徐々につくれるものは自分たちでつくる勉強もしていきます。