第7回全国洋菓子技術コンテスト|洋菓子・和菓子・パン業界のお役立ち情報を発信!『スイーツトピックス』

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12/10/09 第7回全国洋菓子技術コンテスト

先月の9月29日、5年に一度の開催となる「全国洋菓子技術コンテスト大会」が、東京製菓学校にて開催されました。(主催:(社)日本洋菓子協会連合会

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今回で7回目を迎えるこのコンテストでは、全国53の洋菓子協会から選抜された62名の選手が東京製菓学校に一堂に集まり、競技時間2時間半の中で作品制作を通して技術を競い合いました。

その中で、本校の卒業生も参加しており2名が受賞されました!おめでとうございます!!

【連合会公認技術指導委員長賞】
   岸 光利 さん (第1部高等科洋菓子課程1994年卒)
   谷藤 拓 先生 (第1部洋菓子本科2006年卒、本校洋菓子科教師)

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今回は(社)日本洋菓子協会連合会創立60周年を記念した大会で、表彰式はインターコンチネンタルホテル東京ベイにて行なわれ、全ての作品は2012ジャパンケーキショー東京の会場内で展示されました。
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