今回ご紹介させていただくのは、東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅から徒歩10分の場所にあるお菓子とパンのお店「Lumeto ルメート」さんです。
店名のLumetoとは、エスペラント語で「希望・ほのかな光」という意味で、「ちいさな希望やほのかな光を日常に」と願いを込めて、コロナ禍の真っ只中2021年9月にオープンしました。
こちらの店主は、小学校の卒業文集に「お菓子屋さんになりたい」と書いていたほど憧れだったと話す 野々田 良子 さん(第1部洋菓子本科1996年卒)。東京・早稲田にあるリーガロイヤルホテル東京で、シェフパティシエールを務められていた経験を持つ本校卒業生です。
店内は木を多用したおしゃれで落ち着いた雰囲気。その壁は、子どもの頃から好きだったイエローとお店のイメージカラーのブルーグレーをどちらにするか決められず、その2色どちらもつかっていただいたんだとか。
イエローの壁の前には、国産小麦をメインにした食パンやバゲット、クロワッサン、デニッシュといった焼きたてのパンが、ブルーグレーの面にはクッキーやマフィンなど、ギフトにもピッタリな焼き菓子や自家製コンフィチュールなどが並んでいます。
ショーケースには、季節の素材を活かした定番の生ケーキから、ランチにもぴったりなサンドイッチまで幅広いラインナップ。曜日限定の商品もあるようですよ。お客さまの笑顔や喜びにつながっていくように、この街の人たちの需要に合わせていきたいということですので、今後の展開も楽しみです！
［Shop data］
Lumeto ルメート
住所：東京都文京区水道1‐5‐10 Raffine101
電話： 03-5844-6816
営業時間：11:00‐19:00
定休日：不定休
https://www.instagram.com/lumeto2021/
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