今回ご紹介させていただくのは、つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩で6‐7分のところにある赤い屋根が目印の老舗パン屋さん「セキネベーカリー」さんです。
新旧いろんなパン屋さんがひしめく浅草で、長きにわたって普段づかいのパン屋さんとして愛され続けているお店です。レトロで落ち着いた雰囲気の店内には、食パンやフランスパンなどの定番商品だけでもかなりのバリエーションが並びます。
昔ながらの懐かしい揚げパンやあんぱんもあれば、サンドイッチやハンバーガーなどの調理パン、自家製酵母でつくる本格的なドイツパン、デニッシュやクロワッサンといった折り込み生地製品もあるんですよ。とてもここでは紹介しきれないくらい幅広いラインナップです！
こちらで頑張ってくれているのが、今年の春に本校夜間部を卒業された 関根 武信 さん(第2部パン専科2022年卒)です。
入学前からすでにパンづくりを生業としていた 関根 さんですが、もう一度しっかりと理論から学び直したい！と一大決心をされて、日中は働きながらパンをつくり、夜は週3日本校の夜間部で学ばれていました。
あまりの多忙さに一時休学を挟んだ時期もありましたが、今年の春に無事卒業。 働きながら学ぶのは想像していた以上に大変だったようですが、「お客さまにおいしいパンを提供したい」という想いと、家族や従業員の方々のサポートがあってこその毎日だったといいます。
地域の方々から愛されるパン屋さんですが、浅草散策に行かれる際にもぜひ立ち寄っていただきたいお店です！店内のイートインコーナーや目の前にある公園で、関根さんの想いの詰まったおいしさとともに、ちょっと一息ついてみてはいかがですか。
［Shop data］
セキネベーカリー
住所：東京都台東区浅草3‐41‐10
電話：03‐3875‐3322
営業時間：7:00‐19:00
定休日：日曜
資料請求
体験入学