パン工房 向日葵［神奈川県藤沢市］｜卒業生の声｜製菓・菓子・パティシエの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。 - 東京製菓学校 -

今回ご紹介させていただくのは、神奈川県藤沢市にあります街のパン屋さん「パン工房 向日葵」さんです。小田急電鉄・相模鉄道・横浜市営地下鉄と3路線が乗り入れている「湘南台」駅西口から、徒歩で約8分の場所にあります。

こちらは本校卒業生 村上 貴紀 さん(パン本科2000年卒)が、今年の3月にオープンしたばかりの新しいお店です。

店内に入ってすぐショーケースがあって、パンがずらっと並べられている対面販売のスタイル。とっても衛生的でもありますし、なによりパンがキラキラと輝いてみえます！

北海道産の小麦とバターを使用した「笑顔咲く」は、しっとりモチモチの食感が人気の定番角食パン。

やわらかな肉質と豊富な旨味成分が人気の地元・神奈川県を代表するブランド豚 高座豚の大きなお肉がゴロゴロっと包み込まれた「肉ゴロカレーパン」、サクサクのクッキー生地とふわっふわのパン生地が楽しめる「サクふわメロンパン」はホイップクリームをサンドした「ホイップメロンパン」も。

店内で炊き上げている希少なジャージー牛のクリームを贅沢に配合した自家製カスタードクリームを使用した「にこにこクリームパン」など、早くもお客様それぞれにリピート製品が続出なのもうなずけるおいしさです！

定番中の定番から、思わずニコッとなるようなネーミングのパン、村上さんのこだわりを感じられる商品まで、次はどれを試してみようかなと選ぶのも楽しくなるお店です。きっとお気に入りの一品が見つかるはずですよ。

［Shop data］
パン工房 向日葵
住所：神奈川県藤沢市湘南台2‐34‐1 第一小泉ハイムB
電話：046‐537‐7483
営業時間：8:00‐20:00
定休日：火曜