安曇野sweets ペイサー樹 nojiri ［長野県安曇野市］｜卒業生の声｜製菓・菓子・パティシエの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。 - 東京製菓学校 -

今回ご紹介させていただくのは、北アルプスの麓に広がる長野県安曇野市にて、先代のパン屋さんの時代から長年この地で愛され続けているスイーツ専門店「安曇野sweets ペイサー樹 nojiri」さんです。



市内の菓子店や飲食店、ホテルとともに「安曇野やさいスイーツプロジェクト」にも参加され、安曇野産の野菜を使った地産地消スイーツの開発にも力をいれているこちらのオーナーは、本校卒業生 野尻 裕一 さん(第1部本科洋菓子課程1984年卒)。



旬のフルーツを使った季節ごとのケーキや、ショートケーキやザッハトルテなどの定番スイーツはじめ、マカロンや焼き菓子も常時豊富な種類を取り揃えてくれています。



今の時期ですと、シャインマスカットをつかったスイーツも味わうことができます！



シャインマスカットのショートケーキは、ぶどうの果肉とともに生クリームとカスタードクリームをサンドした、シンプルだからこそ素材の味わいが楽しめる逸品です。



ドームタイプのチーズスフレ「あずみ野ズコットチーズケーキ」は、大迫力の見た目もさることながら、甘さ控えめでふわっと軽い口当たりが人気です。



発酵バターを贅沢につかったクロワッサンやパン・オ・ショコラなどのパンも人気です！



店内にはイートインスペースもありますので、くつろぎながらスイーツの数々を楽しむこともできますよ。

お近くへお越しの際には、ぜひぜひお立ち寄りいただきたいお店です。



[Shop Data]
安曇野sweets  ペイサー樹  nojiri
住所：長野県安曇野市穂高5639-1
電話：0263-82-3314
営業時間：9：30-18：30
定休日：水曜、第3火曜
アクセス：長野道安曇野ICより車で約25分(駐車場あり)、穂高駅より徒歩5分