今回ご紹介させていただくのは、今年の4月にオープンしたお店「パティスリー 華」さんです。
JR「阿佐ヶ谷」駅北口から徒歩10分、東京・山の手を代表する美しい並木道、中杉通りに面したパティスリーです。
店内にはカフェも楽しめるイートインスペースもあり、ゆったりとした時間の中でお菓子を楽しむこともできますよ。
コチラのオーナーシェフ 松原 愛 さん（右側：洋菓子専科2006年卒）と、お世話になっている 中里 由香利 さん（左側：洋菓子本科2010年卒）。
ステキな笑顔で出迎えてくださいました！（*＾＿＾*）
松原さんが東京製菓学校へ入るまでの経緯や、卒業後から夢だった独立開店に至るまでのストーリーなどなど・・・別ページにてインタビューも掲載していますので、そちらもぜひご覧ください。
＞＞＞松原シェフへのインタビューはコチラから
お店の名前につけた「華（はな）」は、松原さんの名前というわけではなく、将来お店をやる時には覚えてもらいやすくて親しみやすい名前にしようと、実は学生のうちからずっとあたためていた名前なんだそうですよ。
看板メニューでもある「阿佐ヶ谷ロール」をはじめ、お店のあるけやき並木をイメージしてつくられた「けやき並み木のレーズンサンド」、やわらかプリンやショートケーキなどなど、クラシックなケーキから新しいケーキまで幅広い品揃えです。
松原シェフこだわりの手づくりスイーツは、そのどれもがやさしい味わいです。
若い人からお年寄りまで、地域の方々に愛される「身近な街のパティスリー」を目指して、日々奮闘中です！
お近くへお越しの際は、ぜひぜひお立ち寄りくださいね。
［Shop Data］
パティスリー 華
住所：東京都杉並区阿佐谷北4-20-8
TEL：03-3339-9184
営業時間：10：00-19：00
定休日：水曜
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