磯崎屋宗庵 [埼玉・さいたま市]|卒業生の声|製菓・菓子・パティシエの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。 - 東京製菓学校 -

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磯崎屋宗庵 [埼玉・さいたま市]

今回お伺いしたのは、人形の町・岩槻に2店舗をかまえる【磯崎屋宗庵】さん。
こちらは、本校の和菓子実技講習もお願いしている、橋本 正好先生のお店です。
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和菓子は文化、和菓子を通して文化を伝えていきたいと語る橋本先生。
その思いを学生にも伝えていただいています。

お伺いした本丸店にはお客さんがひっきりなしに訪れていました。
やはり地元の方々から愛されている味なんですね。
店内には約50種類の季節の味、季節の色を使った、見た目も鮮やかなお菓子が所狭しと並んでいます。
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たくさんあって迷ってしまいますが、なんといってもおススメはこちらです!
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「岩槻銘菓 本丸太鼓」
多くの伝説を持つ岩槻城に轟く太鼓の音。四百年の歴史をお菓子に表現。
「栗どら」「蒸しどら」「黒糖」の三兄弟が勢ぞろいです。
栗どら…卵風味の皮に大粒大納言の餡
蒸しどら…蒸した皮にうぐいす餡
黒糖どら…黒糖風味の皮に白手亡豆の餡
どれも中には大粒の丹波栗が丸々1粒入っています。
もちろん、職人の手により一つ一つをふっくら、しっとり、丁寧につくられています。

http://www.isozakiyasoan.com/
磯崎屋宗庵さんでは通信販売も行なっているそうです。
ぜひお試し下さい!



[shop data]

磯崎屋宗庵(本丸店)
〒339-0058
埼玉県さいたま市岩槻区本丸2-17-17
TEL:048-756-5878
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(駅前店)
〒339-0057
埼玉県さいたま市岩槻区本町3-1-1 ワッツ西館1F
TEL:048-758-3747
こちらの駅前店は東武野田線「岩槻」駅の目の前です。
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