開催日時：2026年03月22日 ~ 2026年03月22日 12:30 ~ 16:20
桜もようやく咲き始めて、いよいよ春本番！お菓子やパンも春ならではのおいしさがたくさんありますよね。体験入学・オープンキャンパスでは、それらを実際につくって味わって、進路選択の参考にしてもらえたらと思っています。
今回はじっくり体験Dayと称して、他の学校ではなかなかできない「仕込みから仕上げまで」すべての工程を体験できる180分のスペシャルイベントでした。
洋菓子コースでは、春色で華やかに仕上げる「ピスタチオとベリーのシュー」にチャレンジしていただいています。サクサク食感のクッキーシューに、相性ピッタリのピスタチオとベリーを合わせた春ならではのプチガトーです。
洋菓子の定番でありながらも、つくるのはちょっとハードルが高い...と思われている方も多いかもしれませんが、実はしっかりとポイントさえおさえていれば、ビックリするくらいおいしい、ふんわりと膨らんだシューができるんですよ。
和菓子コースも焼き皮でつくる関東風のさくら餅を、パンコースもいちご味のクリームチーズを包む春色ロールを、いずれのコースも粉や水を合わせて生地をつくるところから体験してもらっています。
お菓子もパンもいろんな製品がありますが、やっぱり土台となってくるのはなんといっても生地づくり。入学後もたくさんの時間を実習に費やせるようにしているのは、やっぱり実際につくることでしか獲得できない感覚がたくさんあるからなんです。
学生の先輩たちと一緒に、お菓子・パンづくりならではの楽しさと魅力を感じてもらえましたか？？限られた時間ではありますが、手を通じて、たくさんのことを感じ取っていってくださいね。
次回は来週4/29(日)の開催となります。気になっている方は、ぜひ東京製菓学校にじっくり・たっぷり体感しにいらしてみてくださいね！
