サロン・デュ・ショコラ2011 | イベント開催レポート｜東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

開催日時：2011年01月26日 ~ 2011年01月31日　10:00 ~ 20:00

パリ発、世界屈指のショコラティエが共演するチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。
日本での開催も今年で9年目を迎えました。
開催場所のひとつである伊勢丹新宿店にお邪魔してきました。

多くの出展者の中で、本校卒業生を発見しました！
「アンリ・ルルー」のブースにて実演を行なっていたのは、本校卒業生の尾形さん。
尾形さんはフランスへ留学していたときに、こちらのお店でお世話になっていました。
きっとその関係で今回ヘルプに駆けつけたんですね。
会期中は毎日会場へ足を運び実演を行なっていたそうですよ。

そして、連日午前中で商品が売切れてしまっていたのはストラスブール・「キュブレー」。
そこでシェフを務めているのは本校卒業生の浅見さんです。
しかし、浅見さんは現在M.O.F.コンクールファイナルに向けて準備中のため、残念ながら今回は来日はできなかったみたいです。
コンクール頑張ってくださいね。朗報を期待しています！！

今年のサロン・デュ・ショコラのテーマは【ジャポン（日本)】。
その中で、本校卒業生の活躍を見れたのは本当うれしいことです。
これからもご活躍を期待しています！！