12/11 夜間部希望者向け体験入学 | イベント開催レポート|東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

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11/12/11 12/11 夜間部希望者向け体験入学

開催日時:2011年12月11日 ~ 2011年12月11日 14:00 ~ 16:40
今日は本年度最後の夜間部希望者対象体験入学です。
先月とは実習内容を変えて、実施しました。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

和菓子コースは、生地に柚子皮を練りこんだ「柚子饅頭」です。
和菓子の基本である餡を包むという作業を体験していただきました。
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難しい作業ということもあり、蒸しあがったお饅頭が可愛く見えてしまいますね。

洋菓子コースは、この時期ということもあり「クリスマスケーキ」です。
今年は軽い口当たりのホワイトチョコレートムースのケーキなんです。
この短時間の中でも、生地から全てつくっていただきましたよ。
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写真は試食用なので1カットですが、一人一台を飾りつけしてお持ち帰りなんです。

そして、パンコースは「クリスマスロール」と石窯を使用した「パン・オ・ノア」です。
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香ばしい香りとパチパチというパンの産声に、参加したみなさんからも歓声があがっていましたよ!(^^)

ニュース欄に「石窯」のコラムを3回に分けて掲載しましたので、そちらも合わせてご覧下さい。
>>>ニュース欄はコチラから

夜間部の2学期の授業は12月21日(水)まで行なっています。
ぜひ実際の授業の見学にもいらしてみてくださいね。
授業の予定はコチラからご確認ください。
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