チョコレートのピエスモンテ｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日の洋菓子本科2年生では、外来講師の先生に来ていただいての特別授業を行なっていました。



今回は、東京都板橋区にある有名店「マテリエル」のシェフパティシエ 林 正明 先生にお越しいただいて、チョコレートのピエスモンテの授業を行なっていただきました！

林 先生は、数々のコンクールで賞を獲得、日本代表として世界大会等でも活躍されている大先輩なんです。



なんと、これ全部チョコレートでできているんです。

す、す、すごい・・・（＠＿＠；
これぞ世界レベルです！！

まるで魔法でもかけているかのように、次々と目の前で組み上がっていくチョコレートのピエスモンテに、学生たちも食い入るように見入っていました。



授業終了後、カメラを構えた学生たちに囲まれて、あっという間に写真撮影会に。（＾＾；