2014 09/24 特別授業
チョコレートのピエスモンテ
今日の洋菓子本科2年生では、外来講師の先生に来ていただいての特別授業を行なっていました。
![IMG_9004 (1000x749).jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/assets_c/2014/09/IMG_9004%20%281000x749%29-thumb-314x235-6078.jpg)
今回は、東京都板橋区にある有名店「マテリエル」のシェフパティシエ 林 正明 先生にお越しいただいて、チョコレートのピエスモンテの授業を行なっていただきました!
林 先生は、数々のコンクールで賞を獲得、日本代表として世界大会等でも活躍されている大先輩なんです。
![9007(638x1000).jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/assets_c/2014/09/9007%28638x1000%29-thumb-314x492-6085.jpg)
なんと、これ全部チョコレートでできているんです。
す、す、すごい・・・(@_@;
これぞ世界レベルです!!
まるで魔法でもかけているかのように、次々と目の前で組み上がっていくチョコレートのピエスモンテに、学生たちも食い入るように見入っていました。
![IMG_9008-1 (1000x751).jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/assets_c/2014/09/IMG_9008-1%20%281000x751%29-thumb-314x235-6083.jpg)
授業終了後、カメラを構えた学生たちに囲まれて、あっという間に写真撮影会に。(^^;
![IMG_9004 (1000x749).jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/assets_c/2014/09/IMG_9004%20%281000x749%29-thumb-314x235-6078.jpg)
今回は、東京都板橋区にある有名店「マテリエル」のシェフパティシエ 林 正明 先生にお越しいただいて、チョコレートのピエスモンテの授業を行なっていただきました!
林 先生は、数々のコンクールで賞を獲得、日本代表として世界大会等でも活躍されている大先輩なんです。
![9007(638x1000).jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/assets_c/2014/09/9007%28638x1000%29-thumb-314x492-6085.jpg)
なんと、これ全部チョコレートでできているんです。
す、す、すごい・・・(@_@;
これぞ世界レベルです!!
まるで魔法でもかけているかのように、次々と目の前で組み上がっていくチョコレートのピエスモンテに、学生たちも食い入るように見入っていました。
![IMG_9008-1 (1000x751).jpg](http://www.tokyoseika.ac.jp/schoolblog/assets_c/2014/09/IMG_9008-1%20%281000x751%29-thumb-314x235-6083.jpg)
授業終了後、カメラを構えた学生たちに囲まれて、あっという間に写真撮影会に。(^^;