2010 07/07 特別授業
パン実技講習
今日のパン本科は、実技講習です。
ベーカリーコンサルティング会社Y. Iizuka代表として活躍されている、飯塚 義雄 先生にお越しいただきました。
飯塚先生は、多くのベーカリー関連企業で技術指導を行なっています。
また、韓国や台湾など海外でも活躍されているスゴイ先生なのです。
今日の授業では、野菜を使用したパンを中心に、たくさんの種類のパンを教えていただきました。
飯塚先生、ありがとうございました！
ベーカリーコンサルティング会社Y. Iizuka代表として活躍されている、飯塚 義雄 先生にお越しいただきました。
飯塚先生は、多くのベーカリー関連企業で技術指導を行なっています。
また、韓国や台湾など海外でも活躍されているスゴイ先生なのです。
今日の授業では、野菜を使用したパンを中心に、たくさんの種類のパンを教えていただきました。
飯塚先生、ありがとうございました！
