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[2010.02.23]

プロも勉強、勉強

和菓子業界にある協会のひとつに、日本菓子協会東和会があります。
その東和会の青年部技術講習会が本校を会場に行なわれました。
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毎回様々な方を講師として招き、理論的な説明から、実際につくる時の配合の考え方などを勉強されているそうです。

今回は本校和菓子課 小林先生が講師として講習を行ないました。
参加されたプロの方々の、和菓子に対するアツい思いがひしひしと伝わってくる講習会でした。
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