アメ細工｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

洋菓子本科２年生では約１ヶ月半の期間、アメ細工の授業があります。
やはりこういった難しい技術は、ちょっとやっただけでは身につきませんよね。
一人ずつ練習して、しっかり技術を自分のものにしていきます。

これは今、煮詰めたアメに空気を入れて膨らませて、果物の「桃」をつくっている途中です。
これから形を整えて着色していきます。