ビスキュイ [東京都葛飾区]｜卒業生の声｜製菓・菓子・パティシエの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。 - 東京製菓学校 -

今回ご紹介するのは、寅さんで有名な柴又にある「ビスキュイ」さん。

北総線「新柴又駅」を降りるとすぐに南仏を思わせる素敵な茶色い外観が見えてきます。

店名の”ビスキュイ”とは、フランス語でスポンジ生地の意味で、卒業生でもある駒水シェフと奥さんが学生時代から描いてきた夢の結晶なんです！


一生懸命みんなでつくって、みんなで笑顔の接客を目指して頑張っている町のお菓子屋さんです。
地元の方々だけにとどまらず、遠方からも連日たくさんのお客様がひっきりなしにいらしています。
お子さんからお年寄りまで、幅広い層の方々に愛されているんですね。

　

毎朝スポンジやパイ、シュー皮を焼いて、新鮮なケーキを提供してくれています。
デコレーションケーキや焼き菓子、季節に合わせたギフト商品も豊富に取り揃えていますよ。
隣接されたカフェでは、ケーキはもちろん、パフェやドリンクも一緒にいただけるのでオススメです！

　

今回、特別に工房にもお邪魔させていただきました。

　

イキイキと働くたくさんの卒業生たちに会うことができました。

久しぶりの人もいれば、こないだ卒業したばかりの人も。

　

みんな本当にイイ顔してますね！

この笑顔を見れば、お菓子がおいしいのもうなずけますよね。



[shop data]
ビスキュイ
〒125-0052
東京都葛飾区柴又4-32-16
TEL：03-5668-8870
営業時間：9:30-19:30
[Cafe 10:00-19:00（ラストオーダー18:30）]
定休日： 不定休