お菓子の工房エミール [埼玉・所沢]｜卒業生の声｜製菓・菓子・パティシエの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。 - 東京製菓学校 -

今回ご紹介しますお店は『お菓子の工房 エミール』さんです。
 
 
西武新宿線「航空公園」駅西口から徒歩約10分。
西武新宿線「新所沢」駅西口からも徒歩約15分。

お店の外観に描かれたかわいいメインキャラクターがお出迎えしてくれます。

店内に入ると先ず石窯シューの甘い香りに圧倒されます。
目の前で焼きあがったシューに注文してからその場でクリームをつめてくれます。
　
こちらでお世話になっている卒業生の伴藤さん。

焼き菓子から生菓子まで幅広い品揃え。
高橋シェフと伴藤さんにお話を伺っている間も、ひっきりなしにお客さんが訪れていました。
 

からだに優しくをモットーに
吟味された素材にこだわって
まごころ込めてつくり上げた
高橋シェフのおススメ製品をご紹介します。
お近くにお越しの際は、ぜひみなさんご賞味ください！


「木いちご」
クッキーの上にチョコレートムースとフランボワーズのムース。
さっぱりとした軽い口当たりのやさしい味がします。


「ヘレン」
大人向きのお酒のきいたチョコレートケーキです。
チョコレートの生地でチョコバタークリームをサンドしています。
風味豊かなチョコレートを堪能できます。


「ブルーベリー」
取材させていただいた日に初登場だった新メニュー！
ブルーベリーのムースにクルミのヌガー入り。
なめらかな舌触りの中、クルミの食感が絶妙なアクセントになってます。



[shop data]
お菓子の工房　エミール
〒359-1112
埼玉県所沢市泉町1837-6
Tel.04-2923-0234
http://www.emile.cc/shop/index.html