[1/18半日体験] バレンタインにもぴったりです! | イベント開催レポート|東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

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15/01/18 [1/18半日体験] バレンタインにもぴったりです!

開催日時:2015年01月18日 ~ 2015年01月18日 14:00 ~ 16:40
今日は2015年になって最初の体験入学を開催しました!
寒い中を今回もたくさんの方々が参加してくださいました。
来てくださった皆様、ありがとうございました!

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今回の洋菓子コースは、少し早いですがバレンタインにもぴったりな「フォンダン・ショコラ」です。

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フォンダンとは、フランス語で「とろける」という意味です。

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その名のとおり、ショコラ生地からガナッシュがとろりと溶け出るリッチなケーキなんですよ。今回は生地にリ・ファリーヌ(米粉)を使用して、よりふんわりと軽い食感にしてみました。

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さらに今回は皿盛りにもチャレンジしていただきましたよ!
もちろん薄力粉でもつくれますので、ぜひ今年のバレンタインにはご自宅でも試してみてくださいね。

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来月には本校のオープンイベント「菓子祭」を開催します!
詳細が決まりましたら、別途告知をさせていただきますのでお楽しみに!!
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